英国伦敦，可以说是一个十分著名的城市了，这里景色美丽，建筑更是精湛，那么，今天小编要来给大家介绍不是这里的风景和文化，而是这里的咖啡馆，我们一起来看看吧！
kaffeine从2009年创立开始，这家由澳州人peter dore-smith经营的咖啡店kaffeine，一直被认为是伦敦最具实力的独立咖啡店之一。
kaffeine店内位置不多，中午时间来会没有位坐，建议早一点来享受咖啡。
据英国著名咖啡师james hoffmann指出，英国的starbucks于2009年也开始卖flat white了，可见来自澳洲的咖啡文化也深深地影响着英国人。
kaffeine为了保持水准，扩张速度并不快，在伦敦只有两间分店，品质有保证。当然澳洲人开的咖啡店也少不了flat white和piccollo，这次我在kaffeine也点了flat white，同时也点了不在咖啡餐单上的冷酿咖啡(cold brew)。
flat white的啡和奶比例调配得很好，味道非常的平衡，不会特别酸或苦，余韵是甜甜的奶味，即使没有糖，奶啡同样香甜。
kaffeine的flat white，啡和奶比例调配得很好，味道很平冲，不会特别酸或苦，余韵是甜甜的奶味。
有点小可惜是本以为每天限量的冷酿咖啡应该有很好的品质，却反而让人有些少失望，也许是水的比例有点多，加上慢慢溶化的冰冲淡了咖啡味道，也可能是冷酿咖啡熟成时间不充足，只能说味道不过不失。
workshop coffee co.workshop coffee co.算是带给小妹无限惊喜!不得不提其分别位于clerkenwell、marylebone、holborn和fitzrovia的4家分店，全部入选伦敦咖啡指南的top 30，任何一家无论咖啡还是总体评分都在4.75以上。
来到workshop，我选择了iced filter coffee;当然可以选择自己想要的精品咖啡豆，而咖啡师会使用clever cup细心冲泡咖啡。
workshop的咖啡师水准甚高，即使是加了冰的filter coffee也没有冲淡了本身的味道，1杯约3英镑/约30港元。
而我选择的咖啡豆是哥伦比亚castillo，有淡淡的西梅味混着榛子味，余韵有果甜味，即使是加了冰的filter coffee，也没有冲淡了本身的味道，所以这里的咖啡师水准绝对高质。
当然著名的咖啡店少不了冠军咖啡师。2015年伦敦咖啡节冠军，就由伦敦workshop coffee co.的咖啡师james bailey获得，来到这里刚好遇上james的客人应该很幸福!
店内有售卖自家品牌咖啡工具和咖啡杯。
另外，workshop也卖自家新鲜烘焙的咖啡豆，更有售卖自家品牌咖啡工具和咖啡杯，喜欢咖啡的朋友绝对不容错过!
prufrock coffeeprufrock coffee位于市中心的小巷深处，且别无分店，却大有来头，是名副其实的“咖啡冠军俱乐部”。
prufrock咖啡店的门口，很有文青气息。
创办人是2009年世界咖啡师大赛的冠军gwilym davies，而2007年世界咖啡师大赛的冠军james hoffmann，也曾此工作。
我在prufrock有点过flat white，当然也少不了手冲咖啡(hand brew filter coffee)，只能说都也没有令我失望过。
flat white的口感丰厚，奶啡比例完美，甜甜的余味停留时间也持久不散。
这以豆奶代替牛奶的flat white，味道和正常的flat white当然不一样，1杯2.9英镑/约30港元。
flat white的口感丰厚，奶啡比例完美，甜甜的余味也持久不散。
至于filter coffee我选择了我喜欢埃塞俄比亚咖啡豆，明亮的车厘茄酸味，飘着淡淡花香，口感干净细腻，余味充满着莓果甜。
埃塞俄比亚咖啡豆，明亮的车厘茄酸味，飘着淡淡花香，口感干净细腻，1杯由4英镑/约40港元起跳。
想买咖啡豆的话，prufrock也有许多咖啡豆选择，最后我买了来自德国的烘豆商five elephant的肯雅karimikui aa豆，当然这绝对也是一包好豆。
我在伦敦逗留了短短5日就来了prufrock 3次了，如果要选择伦敦最棒的咖啡店，我一定首选prufrock。
monmouth 买咖啡豆必去位于伦敦柯芬园(covent garden)的monmouth coffee被评选为伦敦人气前15名的好咖啡，许多咖啡迷说这是伦敦no.1的咖啡店。
monmouth咖啡店前人潮涌涌，很多咖啡人来朝圣。
monmouth历史悠久，因为精品咖啡这个专用语约于1970年代才出现，而monmouth成立于1978年，可见她是伦敦精品咖啡的前辈级。
monmouth自家烘焙的咖啡豆都来自世界各地的小型独立咖啡园，生产批量少，无论是采摘咖啡果实的方式，或是后期的处理，也比商业咖啡园好，风味独特。
但我想强调，来到monmouth最爽的非光喝咖啡，而是即场买咖啡豆!
因为这里人山人海，咖啡师根本无暇顾及那么多客人，更何况我偏偏点了一杯要等待两三分钟的filter coffee，因此我看到咖啡师有点“求其”地冲，他一秒内把热水倒入clever cup内，完全没有使用重要的手冲工具——细口壶。
而我选的咖啡是埃塞俄比亚咖啡豆，明显的果酸味，隐约有一些可可味和榛子味，层次感复杂。
我在monmouth选的是filter coffee，豆来自埃塞俄比亚，有明显的果酸味，层次感复杂，1杯3.1英镑/约30港元。
在monmouth买咖啡豆前，也让客人免费试豆。
monmouth店前尽是新鲜炒好的咖啡豆，咖啡豆上插着牌示，写上价格和产地。而且买咖啡豆前也让客人免费试豆，因此我为了选一包豆子，就试喝了3小杯不同的咖啡，也划算。
如果你也想在游走在伦敦的街头的时候来一杯咖啡，那么就收好小编的信息吧！


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