柳江古镇地处眉山市境内，是一处古老唯美的特色古城，这里千百年来一直非常宁静，没有太多的喧嚣和吵闹，人们生活悠闲自得，每一处山水和古建筑都保护的非常好，是游客最佳的度假胜地，下面给大家推荐柳江古镇美食一览。
1、柳江古镇烤兔子2、藤椒土鸡柳江古镇一绝，藤椒土鸡，麻麻辣辣，椒的新香 ,到了柳江古镇，一定要尝下，否则会后悔的
3、卤鸭子4、烤乳猪5、烤全羊6、烤兔子肉7、土猪腊肉到柳江古镇一定要尝下，本地的老腊肉，很香，保证你不会后悔。
8、柳江野生蕨菜蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：pteridium aquilinum (linn.) kuhn var. latiusculum (desv.)underw.ex heller，属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。
其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。


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